好吃饼干做法

1、-红糖燕麦饼干-材料：低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克做法：① 将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀② 加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片③ 将所有材料混合成团（不要用力揉）④ 取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔⑤ 用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

3、-花生饼干-材料：低筋面粉100克，花生酱50克，小苏打2克，糖45克，黄油60克，鸡蛋32克做法：① 黄油室温软化后加细砂糖和花生酱② 然后用电动打蛋器搅打均匀，到蓬松发白的羽毛状态③ 将全蛋液分成三次加入黄油黄总分别打匀④ 筛入小苏打和低筋面粉的混合物用刮刀搅打均匀⑤ 用勺子和叉子辅助把面粉放烤盘油纸上做成饼干状⑥ 烤箱预热180度，中层，上下火20分钟，表面变金黄色即可

6、-冰心饼干-材料：低筋面粉150克，鸡蛋清4个，鸡蛋黄4个，泡打粉3克，糖粉80克，白砂糖30克，张搌嗫勹芝麻少许，植物油50克，牛奶适量做法：① 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡② 把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散均匀③ 泡打粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次放入面粉翻拌均匀④ 折叠揉成稍微硬一点的面团，醒发15-30分钟左右⑤ 刷上少许水，然后按上芝麻擀成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子⑥ 放入烤盘醒发3-5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖⑦ 烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可

8、-杏仁饼干-材料：低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个做法：① 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀② 倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻③ 15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可④ 放到铺了锡纸的烤盘中，进预热号的烤箱，180度大约15至20分钟，烤到表面诱黄即可

9、-蔓越莓饼干-材料：黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克做法：① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌③ 筛入低筋面粉和成饼的干面团④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时⑤ 取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可以上。