如何做蒜泥拍黄瓜

1、准备食材：黄瓜、大蒜、红泡椒，调味料：生抽 醋 香油 白糖 盐。没有红泡椒也可以选其他鲜辣椒或干辣椒，不用在意品种，我们只是用辣椒添一点辣味而已。

2、将红辣椒切碎，将大蒜切成蒜蓉或者捣成蒜泥都可以。

3、在一个碗里加入生抽、醋、盐、一点白糖、几滴香油，其中喜欢吃酸一点的可以多加一点醋，不喜可少加点醋。然后将切好的辣椒、蒜蓉倒入，搅拌均匀。

4、将黄瓜用到拍成小块，这里是拍而不是切，拍出来的更入味一些。

5、将第3步弄好的调味料倒入拍好的黄瓜中，搅拌均匀，静置十来分钟入味后，酸酸辣辣的美味拍黄瓜就做好了~