朝鲜蓟红薯泥烧牛肉

1、1.清洁朝鲜蓟，去掉外面带刺的皮2.去掉内部较硬的部分3.将每个朝鲜蓟切成4个部分

2、4.将它们放入水和柠檬中，以免氧化变黑5.洋葱去皮后切成薄片6.准备切牛肉片

3、7.将牛肉切成2颍骈城茇-3厘米直径的立方体8.将一个大而耐用的锅放在炉子上，放入橄榄油，牛肉和剥皮的大蒜丁9.用厨房钳子翻转牛肉，直到牛肉变成棕色

4、10.从锅里取出牛肉放入碗里，覆上保鲜膜保持牛肉的温度，将洋葱放入到有牛肉汁的锅里11-12.加盐，胡椒调味，并放入百里香和鼠尾草

5、13.当洋葱干燥后，将肉放回锅中，加热并与红葡萄酒混合，让其蒸发14.加入肉汤，覆盖所有的肉，然后盖上盖子，用小火煮约3小时。15.然后放入朝鲜蓟，再烧40分钟左右

6、16.准备就绪后关火17.在此期间，在另一个锅子里放水，煮红薯，根据需要烧40至90分钟，可以用牙签检验红薯是否煮熟18.然后将红薯捣成泥

7、19.磨碎奶酪粉20.点火，将红薯酱放入锅中，放入奶酪粉21.加盐和胡椒粉调味

8、22.加入磨碎的肉豆蔻23.搅拌获得均匀的红薯酱24.最后将红薯酱和牛肉拼盘就可以上桌了。