猪皮冻的做法

1、第1步，我们先把肉皮，冷水下锅放少许的盐，煮10分钟左右，捞出来刮掉肉皮上多余的肥肉

3、这时候冷水下锅，放葱，姜，料酒，加切好的肉皮，煮到肉皮透明状就可以捞出，这时候不能煮的时间太久……捞出来过后，清洗揉搓一直阊笺旦专洗到全部都是清水为止，这一步也很重要，一定要洗好多遍，洗出水是很清的那种状态~

5、看几个小时自然冷，凉过后QQ有弹性的猪皮冻，任意切成你喜欢的造型！