水煮美蛙的做法

1、新鲜青蛙或牛蛙1000g ，洗净后切小块备用。

3、泡椒、泡姜，大蒜，花椒备用。

5、热锅下油爆香所有配料。

7、加入适量高汤或清水煮开，继续熬煮至汤里香味浓郁。

9、小火加盖焖烧至汤汁浓稠，美蛙入味。

11、撒上辣椒面、花椒和碎蒜粒。

13、可以根据自己口味在碗底加入炒断生的土豆片、藕片、蘑菇、笋尖等食材。这次因一个人，吃不完，就省略了蔬菜步骤。