家常圆椒牛肉的做法

1、准备好食材

2、圆椒洗净，对半切开，去蒂去籽

3、再切成薄片

4、姜洗净，切丝

5、牛肉切片，洗净，加入淀粉酱油，拌匀

6、用一个碗，倒入米醋与酒，备用

7、热锅（不要放油），倒入圆椒，再加半勺盐，用锅铲煸去圆椒的水分，待圆椒变软，装盘盛出备用

8、下油锅，爆香姜丝

9、将牛肉倒进去，炒至八分熟，盛出

10、再下油锅，倒入圆椒和牛肉一起翻炒

11、再将图6的调料倒进去，大火收汁即可