教你做番茄鸡蛋疙瘩汤，好吃又营养

1、番茄表面用刀划几下，放入开水中泡几分钟后去皮，或者用筷子扎着在火上烤一下去皮。

3、做好所有的准备工作：番茄去皮切小丁，青菜切段，面疙瘩搓好，鸡蛋加两勺温水打散。

5、加热炒完鸡蛋的余油，油热后加入蒜末、葱末、姜末（姜末一定要加，番茄和姜是绝配）炒出香味儿。下入番茄丁炒到软烂后加入两勺番茄酱，翻炒均匀后加适量的水。