如何做凉调腐竹

1、腐竹提前用冷水泡软。

2、然后斜切成段。

3、切好先放到盘中。

4、再准备两根火腿肠，斜切成片。

5、切好放到盘中。

6、准备青椒，斜切成段。

7、放到盘中备用。

8、准备两颗香菜，切碎。

9、放入到盘中。

10、准备几瓣大蒜，压成蒜泥。

11、加入调料。

12、搅拌均匀备用。

13、锅中水烧开。

14、加入腐竹。

15、腐竹用水烫一下，去除豆腥味。

16、水再次烧开以后，控水捞出。

17、过一下凉水。

18、腐竹沥干水分。

19、然后下入火腿肠。

20、再加入青椒。

21、加入香菜和小葱。

22、加入调料。

23、翻拌均匀。

24、装入到盘中。

25、凉调腐竹制作完成。