如何做番茄黄油煎鳕鱼

1、鳕鱼清洗干净，去掉残留的鱼鳞和背鳍，轻轻捏去一些水分，备用。

西红柿去皮，切小丁，洋葱切丁，大蒜切末，荷兰豆洗净摘去两头。

2、不粘锅内发一小块黄油，小火融化。

放入西红柿丁

3、西红柿丁变软后放入洋葱略炒

4、洋葱半透明状态后放大蒜

然后放一瓷勺番茄酱，白糖、盐、黑胡椒粉调味，如果酱汁过稀，可以适当放玉米淀粉，煮至粘稠。

5、酱汁备用

荷兰豆也用少量黄油炒熟

再放一小块黄油，小火融化。

6、蘸干鳕鱼上的水分，放进去煎

挤一点新鲜柠檬汁，一面金黄翻面煎另一面。