蚝油焖大虾的做法
1、虾枪和虾须都一起剪掉虾背上开一刀,先将虾肠和虾线处理干净。开背可以让虾更容易入味
2、处理好的大虾用厨房用纸擦干水分,接着用玉米淀粉拍在虾身上,尽量拍得均匀点
3、锅中倒入少许油,把拍好粉的虾码在锅中,中火煎至外壳酥脆
4、指天椒或红尖椒一样剁碎,装碗待用,姜洗干净不需要去皮然后切成丝,再切成未,葱洗干净切成葱花待用
5、翻个面继续煎至另一面也酥脆,两面都要煎至均匀
6、煎好的虾倒入生抽,接着倒入生蚝
7、接着倒入半碗清水,把蒜姜,辣椒都倒入锅中煮开即可出锅了,香喷喷的大虾特别美味,喜欢的朋友们不妨试试
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