百香果纸杯蛋糕

1、准备食材

3、蛋白，蛋黄分离。蛋白分三次加入糖粉，打发至干性发泡。 高速打发蛋白，到蛋白有粗大气泡时，加入1/3的细砂糖继续搅打。 当蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加入1/3细砂糖，继续搅打。 蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，转低速搅打，直到顶部能拉出粘稠的尖角下垂即可。

5、将玉米油缓慢倒在蛋液表面，用手动打蛋器搅拌均匀

7、用手动打蛋器搅拌均匀

9、搅拌好的面糊应该细腻光滑 将烤箱预热160度

11、做好的面糊倒在裱花袋中，将裱花袋前端剪开一个小口，平均倒在纸杯中，约9分满

13、淡奶油加糖粉用电动打蛋器打发至出现固定纹路的裱花状态，然后装入裱花袋中，在蛋糕上挤出花型

15、还可以在淡奶油上面点缀一些糖珠做装饰