如何挑选红薯

1、优先挑选纺锤形状的红薯，特别是那些看起来就比较饱满的红薯，有缺口的尽量不要。

3、选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

5、发芽的马铃薯是有毒的，虽然发芽的红薯没毒，但是口感也不太好。

7、挑选红薯的时候要尽量买一些里面是黄红色的红薯，这种红薯更甜一些，通常红皮的红薯比白皮的红薯好吃一些。