经典胡萝卜蛋糕 胡萝卜的华丽变身

1、准备一个8寸活底蛋糕模，底部垫油纸，壁上涂油裹粉，目的是防粘。

3、除糖以外的干性材料（面粉260g、盐0.5茶匙、泡打粉2茶匙、肉桂粉1.5茶匙）拌均匀

5、打至丰厚顺滑

7、用橡皮刮刀拌至无干粉状态

9、面糊状态如图

11、因为蛋糕比较厚重，最好用长竹签插入蛋糕中心，如拔出来的竹签干净无残留表示已熟透。待蛋糕凉透，脱模。

13、蛋糕从中间切开，两片

15、夹层涂上厚厚的奶油奶酪酱

17、撒上核桃碎装饰。 *核桃事先切碎，稍微烘烤一下会更香。