蚝油杏鲍菇鸡片

1、鸡脯肉片中加入盐、淀粉、生抽和适量料酒拌均匀腌制一下；

2、烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡脯肉片翻炒，变色后盛入碗中备用；；

3、干净锅，无须放油， 将杏鲍菇放入里面干煎；

4、煎得杏鲍菇微微发黄且出水后将它扒在锅中一边， 另一边放入红萝卜片， 再放入少许油煸炒红萝卜；

5、煸炒出红油后再将它们混合翻炒， 再放入炒过的鸡片；

6、翻炒几下后加入适量的蚝油和盐；

7、翻炒一分钟后加入青蒜翻炒变色后即可;

8、盛出装盘。