糯米软炸烧白

　　食材明细

　　猪肋条肉(五花肉)250克

　　糯米100克

　　鸡蛋100克 面包屑35克

　　花生仁(炸)25克 生菜(团叶)30克

　　红豆沙35克 淀粉(蚕豆)30克

　　白砂糖20克 醋10克

　　香油5克 菜籽油150克

　　赤砂糖100克 猪油(炼制)50克

　　糖色5克

　　教您糯米软炸烧白怎么做，如何做软炸烧白才好吃

　　1. 将威化纸铺于案上，放上烧白一块;

　　2. 芽菜切末;

　　3. 烧白、芽菜、花仁剁碎，包好，拌匀蛋豆粉，再裹上一层面包屑，如此逐一制完;

　　4. 生菜切丝并拌糖醋味待用;

　　5. 油烧至五成热时，下烧白炸透捞出，待油温升至七成热时，再将烧白下锅炝炸呈色泽金黄时，捞出摆盘，镶上生菜即可。