如何去除蔬菜农药残留

1、清水浸泡冲洗。首先，我们都知道就是多浸泡多清洗，对于蔬菜的清洗，我们一般在摘菜完成之后，冲洗几遍后，就放入清水里侵泡一段时间，一般情况下我的蔬菜也是最后几道菜才做，因此，也就差不多的浸泡时间了。

2、淘米水浸泡，清水冲洗。如果我们稍微讲究一下，对于我们淘米水的巧用的话，我们在淘米煮饭的时候，把淘米水留下来，然后，在洗蔬菜的时候，把蔬菜放淘米水里浸泡一下，这样就更加能够促进农药的分解。等到要炒菜的时候，捞起来，用清水冲洗干净即可。

3、淡盐水浸泡冲洗。另外，我们还可以在前面讲到的清水浸泡的时候，加点食用盐，使用淡盐水的浸泡，也可以很好地加快农药的分解，减少蔬菜农药的残留，你浸泡的时间和你盐水的浓度，在最后炒菜的时候放盐就需要注意一下，别放咸了。

4、有些蔬菜可以开水烫洗。对于有些耐高温的蔬菜，我们可以在清洗干净好，可以拿开水烫洗，这样也更好的清除药物的残留，使得我们的蔬菜吃起来更加卫生健康。

5、可以去皮的去皮。我们的蔬菜除了那些菜叶类的，也还有很多是带皮的瓜果之类的，如南瓜、茄子、黄瓜、萝卜等等，我们可以去皮吃，农药的残留最多的就是在蔬菜的表面，菀蒯踔观我们去皮，就能有效的去除药物残留。日常生活，我们做到以上几点，对于日常蔬菜卫士，也就差不多了，祝大家吃得健康，吃的开心。