木瓜鲫鱼汤的做法

1、木瓜去皮，洗干净，对半切开，去籽，切块，装碗里备用。

2、杀好的鲫鱼在用清水洗干净，沥干水分，在身两面都要抹上盐，鱼肚也抹盐。注意抹均匀。

3、锅里加油加热，放几片姜片放入锅里煸炒出香味。

4、鱼放入锅里，煎至两面金黄色，盛盘备用。

5、锅里留底油，倒入木瓜，翻炒5分钟。

6、注入适量清水，烧开，中小火煮10分钟。

7、加入剩下的生姜片，把鱼放入锅里，轻轻推动拌匀。

8、烹入料酒，拌匀。中小火烧开再煮10分钟。中间把鱼翻另外一面，可以用筷子辅助翻面，不要弄坏鱼身。

9、10分钟后，加盐调味。拌匀。

10、最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

11、盛碗。