1、准备用物，豆角摘好，我买的是面豆，茄子用手掰好吃，土豆削皮切块，切点肉片
2、锅内油烧热放入肉片，翻炒变色后放入酱油和土豆翻炒
3、再放入豆角翻炒，依次放入调味料，清水，小火炖，大半熟时，放入茄子炖至基本没汤
4、出锅即可
