烤面包的制作方法和步骤

1、把面粉充分混合150克高筋面粉中加入30克的低筋面粉，将他们混合在一起，搅拌均匀。

3、搅拌面团搅拌大约3分钟左右看到有微小的气泡出现后，加入另一半加有盐的面粉，继续搅拌成一个面团儿。揉成面团后取出放在面板上，用手轻轻地摔打。

5、取个大碗取个大碗，碗中滴入几滴色拉油，放入面团，盖上保鲜膜放到温度30度的地方，饧50分钟。

7、放入烤箱把所有小面剂的底部粘上蛋液，摆放在大面剂上面，都摆好后放入烤箱饧发至两倍大。