制作香菇烧鲍鱼的全过程

1、将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。

3、将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

5、锅内烧开水，将香菇焯水。

7、将焯好的西兰花过凉开水。

9、锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。

11、锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。

13、倒入鲍鱼翻炒均匀。

15、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

17、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间。