龙利鱼黄油杂菜土豆泥

1、洋葱切碎

2、胡萝卜擦细丝

3、土豆切块蒸透凉水45分钟左右

4、倒入少许橄榄油

5、炒洋葱碎，加入一粒黄油

6、放入少许盐

7、加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎^_^）

8、胡萝卜加黄油一粒炒熟

9、大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉

10、龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）

11、黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合

12、加入紫苏

13、蒜粉

14、加入黄油胡萝卜丝

15、加入龙利鱼丁，拌匀

16、做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。