爆炒肥肠的做法
1、卤好的肥肠洗净，切块，干辣椒冲洗。
3、锅内放油，油热后倒入芹菜，青椒，蒜末，少许盐，翻炒至变色后可出锅（如图）
5、把炒好的青椒芹菜倒入锅内，和肥肠一起翻炒两分钟即可出锅。
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1、卤好的肥肠洗净，切块，干辣椒冲洗。
3、锅内放油，油热后倒入芹菜，青椒，蒜末，少许盐，翻炒至变色后可出锅（如图）
5、把炒好的青椒芹菜倒入锅内，和肥肠一起翻炒两分钟即可出锅。