咸菜春笋炒象拔蚌片

1、买回的小象拔蚌

2、先把外面的壳去除

3、去除内脏，这个内脏也忒大了吧！

4、锅中煮沸水，放入洗净的象拔蚌煮10秒

5、把它外层的皮撕掉

6、把象拔蚌片成薄片，这个就是刺身，可以蘸芥末酱油吃了

7、用料酒和盐腌制一会

8、春笋焯水切薄片

9、切好姜末、蒜末和干辣椒段

10、起油锅爆香蒜姜辣椒

11、放入咸菜翻炒

12、放入春笋片翻炒

13、加点盐和砂糖调味

14、最后加入象拔蚌片快速翻炒均匀

15、撒上葱花即可出锅