武昌鱼的简单家常做法

1、首先你要将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块，还要葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶。

2、接着你要将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄。

3、然后你要将锅内放入少许油，放入葱姜蒜花椒大料，煸炒出香味。

4、接着你要放入鱼加入足量的水，倒入酱油，醋、料酒。

5、然后你要大火烧开后放入盐、糖，转小火慢炖30分钟。

6、最后稍微开大火收下汁，撒上香菜叶，就完成了。