如何做美味啤酒鸭

1、准备食材——鸭子选择老一点的，不老不嫩的，但要新鲜。

3、焯水——将鸭块冷水下锅，加入姜片，和醋，大火烧开后煮2、3分钟即可。捞出洗干净备用。

5、起油锅，油热后，加入辣椒、姜蒜、蒜苗茎段，爆香

7、这将鸭块转移到砂锅中。

9、大火先烧开，改小火（就是你家灶具中最小的火苗）继欹爸葛端续烧1.5-2小时左右。鸭子熟了但是吃起来很有嚼劲，考验牙力。

11、收汁起锅！