米皮的详细做法

2025-10-21 12:51:45

盘子中抹油,舀入适量米浆,将米浆铺在盘底部。

烧开水,把装有米浆的披萨盘放在蒸架上,大火蒸3-5分钟蒸至米浆凝固变色,表面起泡且成透明状时关火,把盘子放在凉白或冷水浸泡1分钟。

使米皮冷却,用手沿着米皮与披萨盘接触的边缘。

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