烧茄子的做法

1、准备食材，茄子去皮切成块，胡萝卜切成菱形状，肉切成片，辣椒切成段。

3、锅中倒入适当的油烧热后将裹好淀粉的茄子倒入，待到茄子表皮僵硬，捞出来

5、析出油后捞出，将准备好的食材，调酱豫陂氅溴汁，用三勺生抽，两勺淀粉，两勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精和适量的十三香倒入碗中，搅拌均匀，再加入适当的清水一起搅拌。

7、最后装盘，可以享受美味的食物了。