一锅出粘卷子的做法

1、豆角掐头去尾掰两段洗净备用

2、五花肉洗净切小块备用

3、葱切段，姜切片，花椒八角备用

4、五花肉冷水入锅焯水 焯去血末捞起沥干水分备用

5、热锅冷油，油热入葱姜花椒八角炒香

6、加入五花肉翻炒，淋入生抽，老抽，料酒，白糖

7、加入没过五花肉多一些的水，大火烧开转小火炖煮四十分钟。

8、炖煮五花肉的同时制作卷子 面粉加入适量水，和成面团

9、静置二十分钟，揉成光滑的面团

10、擀成厚片

11、均匀的撒入食盐，均匀的涂抹食用油（每一处都要涂抹均匀）

12、从一端向内卷起

13、卷成卷

14、切二指宽的小段备用

15、锅中加入豆角大火烧开加入适量盐

16、取小面团用拇指从中间按一下

17、双手向外侧拉伸边拉伸边像扭糖纸一样扭成卷子

18、做好的卷子快速的放入锅中（卷子会收缩，放入锅中在热气的作用下就不会收缩）全部放入卷子转小火继续炖煮二十分钟。

19、超级好吃，一锅出粘卷子，饭菜一锅出