炒春笋有什么技巧
1、春笋。剥去外皮。
4、剥去外皮的春笋，用刀切去硬皮。
6、准备焯了。
9、水开下春笋。
12、备好葱姜。
14、锅里炸好花椒油。爆香葱姜。下肉。加料酒，酱油适量、加盐适量。炒好出锅。装盘。
15、这就是成品。春笋炒肉。
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1、春笋。剥去外皮。
4、剥去外皮的春笋，用刀切去硬皮。
6、准备焯了。
9、水开下春笋。
12、备好葱姜。
14、锅里炸好花椒油。爆香葱姜。下肉。加料酒，酱油适量、加盐适量。炒好出锅。装盘。
15、这就是成品。春笋炒肉。