御膳房十大鲜为人知的宫廷点心

“民以食为天”，在我国悠久的历史中,饮食己经成为一种文化。介绍十道精致点心，相传都是古代御膳房佳肴，以“低油低盐低糖”的概念原味烹调，使食客不仅能够品尝到色、香、味全的佳肴，满足视觉的刺激，更能体会到中国深厚的文化底蕴。

御膳房十大鲜为人知的宫廷点心

1、团圆蛋香酥 Crispy egg pastry原料：广式酥皮，咸蛋黄，椰丝蛋黄与椰丝咸甜交织，酥香可口。20多年前由台湾兴起，现已成为月饼的衍生品。以酥皮包住圆圆的蛋黄，取团圆之义。

3、火茸酥饼 Minced ‘Jin Hua’ham pastry原料：火腿，肉松表里酥脆，鲜香可口。不仅浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质，因此有不错的补铁及矿物质之效果。

5、黄桥烧饼 Baked Chinese pan cake with drie蟠校盯昂d pork floss and sesame原料：面粉，海苔肉松，白芝麻，鸡蛋不油不腻，香气四溢。从明代起，黄桥烧饼就在富庶的淮扬地区流行开来，而毛泽东一句“黄桥烧饼好出名”更将其推向了开国大典国宴的行列。

7、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake原料：蜂蜜，面卤，奶粉，红糖，鸡蛋粤式名点之一，特别香滑可口，甜而不腻。蜜糖的香气充分散发，令齿颊久久留香，健康又美颜。

9、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts原料：梅子猪肉，蛋黄，松子形似百合花，香酥适口。富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老，是经典的滋补佳点。