在家制作一品鲜牛惠灵顿牛排

1、牛排选用里脊肉。三厘米厚，用少许盐和黑胡椒粒腌制半小时。

2、洋葱，蘑菇，口蘑，切碎。锅里放黄油。炒香，放一点黑胡椒粒。

3、将牛排用黄油煎一下，每一年十秒，周边也要煎，可以很好的锁住肉汁。

4、煎好的牛排抹上黄芥末酱，我是特别特别喜欢这个黄芥末，做热狗当里面的酱料也相当好吃。

5、然后拿一张保鲜膜铺在桌子上，再铺一层帕尔玛火腿。把炒好的蘑菇铺在火腿上，再把牛排放在最上面。

6、包裹好，放冷藏半个小时。

7、酥皮拿出来，太小的话用擀面杖赶一下。

8、再用酥皮把牛肉包裹一层，包的紧一点，然后再放冰箱冷藏一个小时。

9、最后把保鲜膜拿掉。刷上蛋液，浅浅的吨易坌荐切一个花纹出来，在上下火200℃ 四十分钟。没个牌子的烤箱都不一样，我家的烤箱温度低一点，所以时间长一点。

10、摆盘任意，放点黑胡椒酱就好了。