如何做草莓大福

1、草莓洗净去蒂，吸干水分。

2、取一些糯米粉炒至微黄，制成手粉。

3、抹茶粉过筛。

4、加入少许热水。

5、打至浓稠状。

6、加入白豆沙拌匀，制成抹茶豆沙馅。

7、取约25克抹茶豆沙馅，馅料压平些，包上一颗草莓。

8、草莓顶部留一点不包。

9、糯米粉、玉光淀粉混合。

10、加入糖。

11、将清水以绕圈方式倒人盆中，同时用筷搅拌成米浆。

12、加入玉米油充分拌匀。

13、将米浆过筛一遍。

14、包上保鲜膜。

15、放入冷水锅中。

16、开大火，隔水蒸15-20分钟。

17、蒸好的面糊用力拌顺滑。

18、面团分割成小面团，放抹过油盘中。

19、小面团滚上熟糯米粉。

20、搓圆放保鲜膜上压平，再盖上一层保鲜膜。

21、用擀面杖将面团擀成圆片。

22、揭下保鲜膜。

23、面皮放抹粉的手上，草莓尖朝面皮包入，收口捏紧。

24、成品图。