1、将黄瓜洗净切成条，用盐腌15分钟。
2、将黄瓜杀出水分，用清水洗一下，控干水分，放入适量蒜末，盐，白糖，味精。
3、放入5克陈醋，5克酱油。
4、放入适量白芝麻，辣椒面，辣椒丝。
5、锅中烧热油，浇在黄瓜上。
6、搅拌均匀，装盘完成。
