陕西小吃肉夹馍的做法

1、面粉倒入盆里，加入酵母，泡打粉，碱和植物油，分次几次倒入温。

3、用手揉成光滑的面团(揉到三光）。

5、把发酵好的面团揉至表面光滑，分成8个面团，一个大约90克。

7、从一端卷起，卷成一个圆筒。

9、把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。

11、小火烙，中途翻个面。

13、猪肉洗净，肉切成2*2厘米的四房大快。

15、不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。

17、锅里加入热水没过食材表面。

19、大火煮沸撇去浮沫

21、盖上盖子，中小火开始炖3小时左右，直至肉软烂。

23、白吉馍从中间切开。