1、先把土豆洗净去皮，切成片，再把葱蒜生姜准备好，在锅内加入食用油，开火等油热后放入葱蒜生姜翻炒一会，放入土豆，一起翻炒，土豆半透明即可
2、土豆半透明后加入酱油，耗油后放入清水，加少量盐和白砂糖然后盖锅调中火等至水半干，放入水淀粉翻炒一会即可出锅