家常菜——葱炒豆腐

1、材料的选择：豆腐、葱。从菜市挑选一块豆腐，不要太大，要挑盐卤豆腐，这样的豆腐炒出来才香。

4、讲备用的豆腐坊在锅里，注意要均匀的而放在锅里，最好使豆腐贴在锅上，而不是豆腐一片一片的叠在一起。

6、豆腐的两面都微镨扳髹迦黄后，这时候在加上适量的盐和味精，倒入适量的酱油，这时候，一盘葱炒豆腐就做好了，出锅装盘即可享用。