家常菜系：[1]杏仁核桃花生碎炒莴笋

食材

含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。其他钾含量高的食物有:香蕉,海带,对瘦腿极有帮助! 含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。 刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

杏仁

有“植物肉和绿色牛奶”美称。花生仁内含有人体内不能和成的8种氨基酸与卵磷脂,胆碱,不饱和脂肪酸,蛋氨酸,维生素A,维生素B,维生素E,维生素K以及钙,磷,铁等营养成分,是一种营养十分丰富,全面的食物。具有润肺和胃,祛痰止血之功效。

核桃仁

2、将姜放入油中稍微炒香，放入莴笋，大火，少盐（炒久，多盐都会影响爽脆）；

时间

准备时间：十分钟

制作时间：五分钟

味觉体验

爽脆中透着一丝莴笋特有的甜味，果仁给这道原本很平民的素菜加了不少分数，营养，低脂肪，低碳水化合物，低糖，成功。