干炸蘑菇的做法

1、第一步，平菇一把，从根部摘下，将蘑菇撕成1-2厘米宽的长条，将平菇用盐水泡一泡，清洗干净后，两手挤干平菇中的水分，待用；

3、第三步，脆皮炸糊便调好了，静置几分钟，再将其搅拌均匀，平菇放入在面糊中，搅拌均匀，让平菇可以挂上脆皮炸糊，在锅中添上比较多的食用油；

5、第五步，待看到表面变色后，先捞出来，静置3分钟，开大火，将锅中油温烧热，放入炸好的平菇，大譬挝钣苈火复炸30秒钟，捞出，控油，撒上孜然粉和辣椒粉便可吃。