麻婆豆腐的做法
1、嫩豆腐切寸块
2、锅里放入冷水，加少许盐，烧开
3、下入豆腐块，焯水
4、豆腐焯水后捞起待用
5、锅里少许油，热锅下蒜末、姜末爆香，加入陈麻婆豆腐调料和凉水与豆腐同烧，起锅前分次淋上水淀粉后出锅
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