荞麦的功效与作用

1、一。荞麦蛋白中丰富的赖氨酸，铁，锰，锌等微量元素比普通谷物更丰富，且含有丰富的食物纤维，是普通精米的10倍。 因此，营养保健在旁边的作用很好。

3、三。荞麦中含有的烟酸具有促进身体新陈代谢，增强排毒能力，扩张小血管，降低血胆固醇的作用。

5、五。荞麦中部分黄酮类化合物还具有抗菌，消炎，止咳，平哮喘，祛痰的作用。 因此，旁边还有“消炎谷物”的美称。 另外，这些成分也有降低血糖的作用。

7、适宜人群。荞麦面一般人都能吃，特别适合食欲不振，慢性腹泻，胃肠郁结，糖尿病症状的人。