韩式炸鸡的做法

1、一斤鸡肉洗净沥干血水（我用的翅根和鸡腿肉组合），牙签扎孔方便入味，倒入纯牛奶（目的是让鸡肉内部尽量吃进水分）没过鸡肉半腰就行，中间翻身一次，共静置10分钟。

3、等待的过程中可以准备酱汁了。✨蜂蜜(未调开的，没有就加等量的糖)0.5瓷勺、番茄酱3瓷勺、韩式辣酱1.5瓷勺、泰式甜辣酱2瓷勺(没有可以不放，辣度会降低一些，蜂蜜脲摩喜清得多加一点）、白开水5瓷勺。调完自己尝一下，根据个人口味喜好再适当调整。✨蒜瓣5颗切碎，加入调制好的酱汁中，搅拌均匀。❗❗❗酱汁宁可少加水也别多加水，不然炸鸡就不酥脆了！后面说。

5、冷锅烧油，筷子沾炸鸡粉放入油中，起绵密的小泡泡就是油温5成热了，转卑微的小火（火士候眨塄大了容易里面不熟 外面黑糊），这时逐个将鸡块轻放入锅中，蹩扒拉它严孪垅哭！就让它在那小火炸两分钟，定型之后再翻个身，得盯着点儿，防止颜色过深或者糊掉。再炸五分钟鸡块颜色呈浅金黄就可以捞出控油等待复炸了。关火让油暂时降温。

7、炸出漂亮的金黄色、外表硬硬的就可以出锅了。可以闻到非常可口的香味呢😋

9、装盘，撒上白芝麻，甜辣酥脆的韩式炸鸡就大功告成啦！