牛肉饭怎么做

1、准备食材，强烈推荐这个盖饭汁，方便、美味（自己调不出这个味道），西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片，我的元葱比较小，用了一个，大的用半个就够了。

3、捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生，像这样把牛肉片焯熟就会避免这些问题了。

5、元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉（洁癖没冶了🙄）

7、元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。

9、翻炒均匀，锅底会有一些汤汁，关火。本着不浪费的原则（这汁拌饭贼毙😋），把肉推到一边，盛碗米饭扣入锅中，再摆上西兰花和胡萝卜。