虾仁蒸蛋----做法

1、鸡蛋尽量打散压廊，加水和盐适量；

2、虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；

3、放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固；

4、将剩下的虾仁放在鸡颂净蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，继续中火蒸，直到虾肉变色即可；

5、，点缀上几粒枸杞，如果有葱花再撒点就更漂亮了，可惜我家里不巧没有了。

6、出锅时施码汽淋上少许豉油