鱼汤面的做法

1、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。

2、锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。

3、下入切块的鱼头，煎至两面金黄。

6、将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了。

7、再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要。——鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅。

8、锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟。