如何自制虾仁辣白菜炒饭

1、主要原材料准备。

2、轻养鲜美，一罐米一罐水，煮熟盛出来晾凉待用。

3、辣白菜切碎，香葱切末，鸡蛋打散。

4、鲜虾去壳剥肉后背部开一刀。

5、加入生姜，胡椒粉和少量料酒抓匀后腌10分钟。

6、锅中倒油，下蛋液煎至凝固后盛出待用。

7、炒锅中倒入食用油，下虾头，按压炒出虾油后捞起。

8、放腌好的虾仁，炒至变色后盛出待用。

9、锅中留底油，下米饭，一直不停的翻炒。

10、炒至米饭，粒粒分明的时候，下辣白菜。

11、炒匀后下鸡蛋，虾仁。

12、最后加一点点盐，香葱下锅后炒匀即可。

13、完成。