小宝宝最爱彩虹蛋糕卷

1、鸡蛋蛋清分离。（盛蛋清的盆要保证干燥无水无油）

3、筛入低筋面粉

5、蛋清

7、分三次加入砂糖，继续搅拌

9、取3分之一蛋白混入蛋黄糊中

11、做好的蛋糕糊是非常细腻的呢

13、搅拌均匀

15、交替挤入铺了油纸的烤盘里面，入烤箱的时候要摔几下烤盘，震掉空气。 我用的烤盘不是烤箱带的，是正的8寸正方形深盘哦~烤箱自带的烤盘太大~

17、打发好的淡奶油抹到蛋糕上。

19、切块食用。