咸肉炖青萝卜的做法

1、把咸肉洗洗，用凉水泡泡再次洗洗，切厚片，姜切丝， 干腐竹洗净也用凉水泡泡，最好泡软切段

2、把青萝卜洗净切块，不要切的太薄了，因为和咸肉一起

3、热锅凉油，把咸肉加烧热的炒锅里，炒锅不要加油，因为炒咸肉会出油，中小火翻炒到咸肉出油，炒成金黄色，最好出香味煸炒出油

4、把油倒出，如果油的话，必须倒出，要不油太多了，加姜片，青萝卜块，快速翻炒出香味，加生抽或者老抽翻炒均匀出香味

5、把升降电火锅里加蒸网，把炒好的咸肉和青萝卜块倒进去，加凉水

6、加锅盖，电火锅通电，启动“火锅”程序

7、等汤汁煮开以后出香味，转小火，开始慢炖

8、等把咸肉和青萝卜煮熟透以后，加腐竹加盐继续煮几分钟，煮到腐竹软入味

9、再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来，就可以吃咸肉和青萝卜了

10、咸肉炖青萝卜成品图