清炖香菇鸡汤的做法

1、将香菇干用冷水泡发20分钟，后清洗干净备用

2、将土鸡清洗干净，然后切成块状备用

3、将要炖的材料的准备好，西洋参少许，红枣3个，枸杞少许，姜切成片状，备用

4、锅里放入冷水，然后将切好的鸡肉放入里面焯水

5、然后去掉漂浮物，然后在用清水清洗干净备用

6、锅里放入适量的油，然后将姜片放入，再将焯水好的鸡肉放入里面煸炒，煸炒一会出香味，关火

7、将煸炒好的鸡肉倒入砂锅中，然后加入适量的清水

8、在加红枣，枸杞，西洋参等倒入，

9、然后在将浸泡好的香菇也一起倒入里面，

10、然后开启大火炖开，然后转成小火慢炖1个小时

11、一个小时后，关火，打开锅盖，加入适量的盐，味精，开始享用，。