豆酱茄子怎么做

2025-06-08 07:15:49

1、将茄子冲洗干净

豆酱茄子怎么做

2、用滚刀法切块

豆酱茄子怎么做

3、青红菜椒洗净后,切好备用

豆酱茄子怎么做

4、这里要先将茄子炸一下,所以锅里油要多倒一些

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5、油温烧至七成热之后,放入茄子,小心溅油

豆酱茄子怎么做

6、当茄子炸软之后,用漏勺将茄子沥油捞出

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7、换一只锅,倒少许油

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8、油温烧热后,放入蒜末、黄豆酱翻炒

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9、将之前捞出的茄子倒入锅里,加少许料酒

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10、翻炒片刻,让黄豆酱均匀裹在茄子上,加少许盐、鸡精,放入青红菜椒

豆酱茄子怎么做

11、颜色很漂亮的豆酱茄子就炒好了

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