脆皮奥利奥雪糕

1、依配方表量取材料，分离蛋黄，备用。

3、蛋黄加入白砂糖，用手抽搅打至颜色发白。

5、再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，小火边热到83度，要不停的搅拌哦。

7、趁热加入炼乳，拌均匀。

9、奥利奥饼干去除夹心馅，擀压到榛子大小颗粒即可。

11、打发好的淡奶油分2次加入到冷藏后的蛋奶糊中，拌匀。

13、将做好的雪糕液倒入模具中，轻轻震几下，送入冰箱冷冻一个晚上。

15、取出冷冻成型的雪糕，把雪糕放入融化的白巧克力中，挂上脆皮后，马上甩一甩多余的巧克力，就OK啦。

17、成品

19、这个夏天再也不用买冰棍了